1906
Hotel und Restaurant „Zur Traube“ werden von Frank Wippermann eröffnet, nachdem bereits sein Vater die alte Traube in der Göttinger Straße besaß. Nach dem Tode von Franz W. führte Margarethe W. das Lokal durch Kriegswirren und Besatzungszeit durch Amerikaner, Engländer und Sowjets.

1947
Sohn Heinrich Wippermann kehrt aus Kriegsgefangenschaft zurück und führt die Traube und deren guten Ruf als „Haus reisender Geschäftsleute“ aus den 20er und 30er Jahren weiter. Schwierigkeiten in der sozialistischen Ära und Personalmangel führen 1972 zur Schließung.

1972-1989
Die Gasträume werden von der Kurverwaltung genutzt. Am 18.12.1990 wird die Traube von Tochter Christa und ihrem Ehemann Thomas Knitter, mit 60 Plätzen in der Gaststätte und 30 im Vereinszimmer neu eröffnet.